Cách chế biến bò kho cà rốt đơn giản cho gia đình bạn, Món thịt bò rim củ cà rốt làm theo cách này sẽ giúp từng miếng thịt mềm ngọt và chuẩn vị hơn. Khi ăn từng miếng thịt như chảy trong miệng ngon vô cùng. Trong lúc chờ ninh thịt bò thì cắt cà rốt thành miếng vừa ăn. Chờ thịt bò ỉu rồi cho cà rốt vào nồi, nấu tới khi thịt và củ cà rốt mềm ỉu nhừ rất ngon.

Nguyên liệu làm bò kho cà rốt
  • Thịt bò 600 gram (Nạm bò)
  • củ cà rốt 300 gr
  • muối hai muống nhỏ thường dùng để uống cà phê
  • hạt nêm 1 muỗng cafe
  • đường cát trắng 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê
  • dầu điều 3 muỗng cà phê
  • bột năng để tạo độ sánh ba muống nhỏ thường dùng để uống cà phê
  • tiêu xay 1/hai muỗng nhỏ
  • sả cây ba Cây
  • gừng bằm một muỗng cafe
  • tỏi khô bằm 1 muỗng cafe
  • hành băm 1 muỗng cà phê
  • Húng quế 5 gr
  • Hoa quế 5 gram
  • Hoa hồi 1 Cái
Thêm một ít: hạt nêm thịt bò kho, rượu gạo trắng.
cách nấu bò kho cà rốt
Chuẩn bị

Bước một

Để làm bay mùi của thịt bò thì tận dụng rượu gạo hòa với gừng tươi sau đó xát lên thịt sau đó rửa cho thật sạch lại, trụng qua nước đang nóng.

ở đây sẽ giúp khử mùi hôi, ngây ngây của thịt bò.

Bò kho cà rốt

Bước 2

sau đó cắt thịt bò thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nên bổ thành hình vuông hoặc chữ nhật.
Bò kho cà rốt

Bước 3

cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, xắt miếng cỡ năm cm. Sả gõ bầm. Rang sơ hoa hồi và quế cho thơm.
Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt

Thực hiện

Bước 1

tẩm ướp thịt nạm bò với hai muỗng nhỏ muối ăn, một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường kính trắng, một nửa muỗng cà phê tiêu bột, 1 muỗng cà phê bột bò kho, một muỗng nhỏ dầu thực vật điều. Tẩm ướp thịt trong vòng 1/2h.
Bò kho cà rốt

Bước hai

chiên thơm tỏi khô, hành và gừng tươi băm nhỏ. Trút thịt bò vào khuấy đều, thêm một muỗng cafe dầu thực vật điều để làm nên màu đẹp. Sau khi thịt bò đã chắc khỏe, cho sả cây và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi.
Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt

Bước ba

Khi thịt bắt đầu mềm vớt vứt hoa hồi, quế và sả, nêm thêm một muỗng hạt nêm, hòa 3 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột năng để tạo độ sánh vào bát nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt rồi cho củ cà rốt vào nấu thêm 5 -10 phút sau đó tắt bếp.
Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt

Bước bốn

xới bò kho ra chén, bỏ chút tiêu bột và ngò gai, rau quế cắt nhỏ ra lên bên trên. Ẳn nóng kèm với bánh mì.
Bò kho cà rốt

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn cách làm bắp bò kho cà rốt ngon tuyệt đã miệng

Chia sẻ lên facebook