Cách làm bò hầm đậu đỏ dành cho chị em hiện đại. Thịt bò hầm đậu đỏ là cách nấu món bò kết hợp thú vị giữa thịt bò tươi với đậu đỏ vừa ngon vừa bổ. Bò hầm đậu đỏ và rau củ nhâm nhi với bánh mì hay cơm trắng thì ngon tuyệt.

một. Các Nguyên liệu cần cho món bắp bò hầm đậu

– một cân bắp bò

– 2 lạng đậu trắng

– một lạng đậu Hà Lan

– 2 củ cà rốt

– một hộp tương cà

– 1 trái dừa xiêm

– bột năng, dầu ăn điều

– tỏi khô, rau mùi

– Gia vị: muối i ốt, đường, bột nêm, dầu, tiêu bột

bắp bò hầm đậu

2. Cách nấu bắp bò hầm đậu

Bắp bò khi mua về các bạn hãy mang đi rửa thật sạch và cắt thành những khúc một lượng vừa đủ để hầm sẽ nhanh chín hơn. Sau đó bạn hãy tẩm ướp bắp bò với 2 muỗng canh cà phê muối i ốt, hai thìa canh cà phê đường kính, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê tiêu xay, 2 thìa canh súp dầu, ba thìa canh súp dầu thực vật điều, sau đó bạn trộn cho đều tất cả những gia vị ướp cùng thịt bò độ 1/2h để cho các gia vị ngấm đều vào trong thịt bò.

trong khi đợi bắp bò thấm các gia vị thì ta hãy lấy cà rốt rửa sạch sẽ gọt vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Để món ăn trở nên lôi cuốn hơn thì chúng ta có thể tỉa cắt hoa hay là những hình độc đáo cho món ăn phụ cuốn hút hơn. Đậu bạn hãy đem đi rửa thật sạch và bỏ vào nước ngâm để khi nầm đậu sẽ chín mau hơn.

bắp bò hầm đậu

Khi thịt tẩm ướp đã được thì các bạn hãy đặt chảo lên trên bếp sau đó bỏ dầu ăn vào nhúng nóng rồi cho độ hai thìa canh tỏi băm nhỏ vào chảo dầu nóng lên phi thơm sau đó thả thịt bò đã ướp vào trong chảo để xào thịt để thịt thơm và các gia vị sẽ ngấm đều vào bên trong của thịt. Tiếp theo ta hãy bỏ thêm hộp tương cà vào thịt để xào cùng với thịt giúp cho món hầm được màu đặc sắc hơn và khẩu vị thơm và ngon hơn. Khi các gia vị đã ngấm hết vào thịt bò thì ta hãy lộn với nước dừa xiêm vào trong chảo thịt xào đổ cho ngập thịt để ninh. Nếu như nước dừa ít thì bạn hãy nếm nếm thêm nước sạch vào để ngập thịt bò sau đó bạn hãy đậy nắp lại vào đun sôi. Khi sôi thì chúng ta hãy để nhỏ lửa để hầm bắp bò cho thật chín. Khi nấu bắp bò đã nhừ thì các bạn hãy cho cà rốt, đậu vào trong thịt bò hầm cùng. Sau đó chúng mình hầm cho tới khi hạt đậu và cà rốt đã nát thì ta hãy nêm lại các gia vị sao của món ăn có khẩu vị đậm vị nhỏ vừa ăn. Chúng mình hãy nhớ cho một chút ít đường vào xoong hầm để giúp khẩu vị cho món ăn sẽ ỉu mại hơn. Sau cùng thì ta hãy lấy 2 thìa nấu canh bột năng để tạo độ sánh pha loãng với 1 thau nước rồi đổ vào xoong hầm đun sôi để nước lèo sẽ có chừng sáng lại thì bạn hãy tắt lửa rồi bỏ món ăn ra cái chén và ăn cùng cơm nóng.

bắp bò hầm đậu

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn làm thịt bò hầm đậu đỏ cả nhà đều mê.

Chia sẻ lên facebook