Phương pháp làm bắp bò xào lúc lắc không ngán. Bò lúc lắc có nước sốt đậm đà hòa quyện cùng với vị ngọt của thịt bò tươi ỉu và vị thơm của hành tây cùng ớt sừng chuông. Với các ai thích ăn thịt bò, thì món bò lúc lắc là 1 món ăn ấn tượng trong chế độ ăn uống đấy he. Hôm nay, chúng tôi sẽ gửi tới các nàng cách chế biến bò lúc lắc.

Nguyên liệu làm bò lúc lắc (4 người ăn) gồm có:

  • Thịt bò: 300 gram (nên lựa loại thịt bò thăn, ỉu và tươi)
  • hành tây: một củ nhỏ
  • Tỏi: một nửa củ
  • Cà chua: 1 trái
  • ớt hiểm chuông: hai quả: một trái ớt hiểm chuông xanh và một trái ớt chuông đỏ
  • Gia vị thông thường: nước tương, đường kính, dầu thực vật, dầu hào, muối
  • hạt tiêu bột đen
  • Bơ nhạt
  • Rượu Brandy.

cách nấu bò lúc lắc ngon như sau:

Bước 1: Sơ chế Nguyên vật liệu

Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo nước thì loại dồn phần gân và thái thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn chừng 2 x hai cm.

tỏi khô bóc sạch vỏ, giã giập.

đổ thịt bò vô 1 cái chén tẩm ướp với tỏi khô giã giập cùng những gia vị sau: một thìa dầu ăn hào, một nửa thìa nước tương, dầu, muối iod, đường kính trắng và hạt tiêu bột. Đánh đều thịt bò với các thành phần hỗn hợp gia vị trên và cho nguyên trong khoảng từ ba mươi – 40 ph xếp thịt ngấm gia vị.

hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái cạnh dày độ hai cm sau đó mang ngâm cùng nước.

ớt sừng chuông xanh đỏ sau khi rửa thật sạch thì mang xắt khối vuông chừng hai x 2 cm.

quả cà chua xắt vứt cuống, đem đi rửa thật sạch sau đó cắt lát dày chừng hai cm.

Bước 2: Xào rau củ trái

Xào rau củ quả - cách làm bò lúc lắc Xào rau củ quả – phương pháp nấu bò lúc lắc

bê chảo lên trên bếp, đợi chảo nóng, xếp 1 ít dầu ăn vào, sau đó để một muỗng tỏi bằm vào, phi cho thơm.

sau đó, cho củ hành tây, ớt hiểm chuông và quả cà chua vào chảo cùng 1 lúc, xào với lửa lớn khoảng hai – 3 phút thì tắt bếp, đổ ra dĩa.

Bước 3: Xào thịt bò

Xào thịt bò - cach lam bo luc lacXào thịt bò – cach lam bo luc lac

làm nóng chảo với một chút dầu ăn trên bếp, cho tỏi vào trước sau đó rồi là hột tiêu bột đen. Tiếp đó, xếp thịt bò đã được tẩm ướp kĩ vào trong chảo, xào với cùng 1 muỗng nước tương, hai muỗng cafe đường và một ít rượu Brandy bỏ thịt theo lớp bò bay nùi hương hơn. Lưu ý là đảo thịt bò với lửa thật lớn đến khi thịt bò hơi săn chắc, xém đều những cạnh thì cho rau củ vào đảo một lúc là được. Mách nhỏ là trước khi tắt bếp, chúng ta có thể xếp 1 muỗng bơ nhạt vào đảo chung với thịt bò để tăng độ dứa ngậy của thịt bò. Thấy lúc bơ chảy và ngấm hết vào thịt bò thì tắt lửa.

Công đoạn cuối cùng là bạn múc bò lúc lắc ra đĩa, làm đẹp với 1 ít ngò gai, vài lát trái cà chua mỏng và mấy lá rau sống.

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn làm bò xào lúc lắc khoai tây cho gia đình bạn.

Chia sẻ lên facebook