Cách làm món đuôi bò hầm bia hấp dẫn mọi người cùng ăn. Dùng kèm cơm nóng hay ăn vặt và dùng kèm vài cốc bia thì thật tuyệt. Đuôi Bò đậm gia vị được hầm cùng khoái khẩu của cánh đàn ông. Đuôi bò hầm bia là một món ăn quyến rũ, ăn với cơm hoặc dùng để nhậu đều rất ngon. Đây là một món ăn mà ta không có nên quăng qua.

Nguyên liệu

  • 700g đuôi bò
  • hai mẩu quế nhỏ
  • Vài bông hoa hồi
  • một muỗng canh rượu trắng gạo
  • 1 thìa canh nước tương
  • một muỗng canh nước hàng
  • một lon bia
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 1 củ tỏi khô
  • các loại gia vị cần thiết khác: đường kính, muối i ốt, tiêu, hạt nêm, dầu

công thức làm

Bước 1: trước tiên, các bạn ngâm đuôi bò mua về trong tô nước lạnh trong khoảng chừng 1 h đồng hồ. Trong lúc ngâm, chúng ta nên thay nước vài lần để đuôi bò được sạch hơn. Sau đó, ta chặt đuôi bò thành từng khúc ngắn nhỏ vừa ăn, rửa kỹ lại bằng nước sạch một lần nữa và để trên rá cho thật ráo sạch nước.

Chặt nhỏ đuôi bò
Chặt nhỏ đuôi bò và ngâm trong nước để đuôi bò được sạch (Ảnh: Internet)

Bước 2: trong thời gian đó, ta gọt vỏ gừng tươi, rửa cho sạch và cắt thành lát mỏng. Rồi, bóc sạch vỏ tỏi khô và bằm nhỏ để trong tô.

Băm tỏi
bằm tỏi khô để trong chén nhỏ (Ảnh: Intetnet)

Bước 3: rồi, bạn cho đuôi bò vào xoong và đổ nước vừa ngập đuôi bò. Tiếp theo, các bạn nếm thêm vài lát gừng tươi vào và bắc chảo lên phía trên bếp đun sôi. Để có món đuôi bò hầm bia thơm và ngon, thì khi nước đun sôi, các bạn nên bỏ thêm một nửa thìa bột canh rượu gạo vào cùng bỏ thịt theo lớp bò được khử sạch mùi hôi. Sau khoảng chừng ba phút thì bạn tắt lửa, vớt đuôi bò ra, rửa lại bằng nước lạnh một lần nữa.

Bước 4: rồi, chúng ta bê chảo lên trên bếp cùng 1 muỗng dầu. Sau đó, chúng ta đổ đuôi bò vào chảo, xào nhanh tay, thêm chút tỏi khô bằm và lát gừng còn lại chảo để làm có mùi dứa. Sau đó, nêm nếm thêm một nửa thìa canh rượu trắng gạo, quế, hoa hồi, tiêu bột vào quấy đều chừng được 2 phút thì dừng.

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi
Cho đuôi xào cùng tỏi khô băm và gừng để dậy hương dứa (Ảnh: Internet)

Bước 5: tiếp đó, bạn xếp một lon bia vào xoong. Sau đó, nêm lại bằng những gia vị đường kính trắng, tương, nước hàng và trộn cho thật đều tay để đuôi bò ngấm hết gia vị hơn. Rồi, ta cho hết thảy đuôi bò trong chảo sang xoong áp suất ninh cho thật chín.

Ninh đuôi bò bằng nồi

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn cách làm món đuôi bò hầm bia hấp dẫn khó cưỡng nổi.

Chia sẻ lên facebook